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红烧猪手的家常做法有哪些呢

时间:07-23 来源:常识知识 访问次数:100

相信很多人对红烧猪手都非常喜爱吧,因为这一道食物可以给我们带来不一样的美味享受,而其中含有的营养价值,可以补充胶原蛋白,维生素以及其他营养物质,可以补气补血,起到很好的美容延缓肌肤衰老的效果。所以在家庭生活当中,这道食物可以说是比较常做的,而下面要详细介绍一下红烧猪手的家常做法。

猪蹄2个 老抽2勺

生抽2勺 料酒2勺 香叶

桂皮 八角 盐 冰糖 葱 姜 花椒

红烧猪蹄的做法  

葱切断,姜切片,猪蹄切段后洗净,如果觉得回家后切麻烦的话,可以让超市的售货员给剁好,回家直接清洗即可

将猪蹄放入热开水中焯一下,煮出血末后捞出。如果猪脚上有未除干净的毛,此时可以用镊子拔出

锅中放油,烧热后加葱姜和花椒爆香,然后将猪蹄放入翻炒

待翻炒片刻后,加入老抽、生抽、料酒、冰糖

继续翻炒几下,加入没过猪蹄的热水

将八角和所有的调料放入,加适量的盐调味

大火烧开后盖好锅盖转小火,一个小时左右,用筷子戳一下,能够轻松戳透就可以了。(我用的铸铁锅,比较省时,如果觉得不是很烂的话,就继续炖,越烂越好吃。)

接下来,转大火收干汤汁就可以吃了。猪蹄在烹调过程中会转化成明胶,放凉后吃也超Q

上述介绍的什么鱼红烧猪手的家常做法,其实这些家常制作方法都是非常方便,而简单的,所以当我们认识和了解这些家常红烧猪手的做法之后,自己在家有时间的话就可以动手完成。可是猪蹄当只能够含有的胆固醇也比较高,所以肥胖人群不适宜吃太多。

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